2018年8月6日 更新

今夏は、例年にも増して”激辛商品”広がる!“麻辣ブーム”&しびれたい「マー活」女子にも注目

今年の夏は、例年にも増して、”激辛商品”が盛り上がっているようです。その流れは、トレンドの移り変わりの早い”ラーメン界”にも及んでいるとか!TV番組では激辛フードコーナーが連日放送され、コンビニでも激辛商品が人気を博しています。さらに、激辛好き女子に“麻辣”ムーブメントが起こり、中でも麻婆を食べ歩く“マー活”なるものが盛り上がってきているとか。注目店の店主に、このヒットについて話を聞いてみましょう

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今夏は”激辛”ムーブメント

今年の夏は例年にも増して、”激辛商品”が盛り上がっているようです。
その流れは、トレンドの移り変わりの早い”ラーメン界”にもおよんでいるようです。
TV番組では激辛フードコーナーが連日放送され、コンビニでも激辛商品が人気を博す。激辛好き女子に“麻辣”ムーブメントが起こり、中でもしびれる辛さの麻婆を食べ歩く“マー活”がじわじわと人気が盛り上がってきているようだ。
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「激辛グルメ」レポート

株式会社リクルートライフスタイルによる調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は、毎月外食のプロフェッショナルを集め、外食トレンドを発表するための「トレンド座談会」を開催。
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全国に住む20~59歳の男女(株式会社マクロミルの登録モニター)有効回答数:1,032件を対象に、「辛い料理が好きか」と聞いたところの結果を発表しました。↓↓↓
「好き(25.8%)」「どちらかといえば好き(42.3%)」と回答した人の合計は68.1%で、さらに男女ともに20代と55歳以上で人気が高いことがわかりました。
また、「好きな辛い料理」をたずねたところ、カレーを抑えてNo.1になったのは「麻婆豆腐」。辛い料理としての知名度が高いこともあり、多くの性年代で1位を獲得し、人気の強さが如実に表れました。
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“シビレ系”「山椒、花椒」は半数が支持

さらに、辛い料理が好きな人(「好き」「どちらかといえば好き」)に絞り、”好きな辛み”を聞いたところ、こんな回答が・・・。↓↓↓
1位は「唐辛子(72.4%)」で、多くの性年代で1位を獲得しました。一方、「麻婆豆腐」で使われる花椒を含む「山椒、花椒」を選んだ人は51.4%で、特に30代前半の男性と50代前半の女性から“シビレ系”の人気が高い結果となっています。
また、この1年で2割弱の人が「山椒・花椒を食べる機会が増えた」と答えています。「麻婆豆腐」人気で専門店も登場する中、「花椒」自体の知名度も上がってきていると考えられます。
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